【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排

來到神戶,怎麼可以不嚐嚐神戶頂頂有名的神戶牛呢!

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Mouriyaモーリヤ神戶牛排






【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排
 

這次到神戶,我們很期待的就是一嚐神戶牛的滋味
而在網路上搜尋了許久,
這間「モーリヤ神戶牛排」頗受到台灣人的好評

尤其是當年志玲姐姐在擔任日本觀光大使的期間
有特別介紹了這間位在神戶三宮的牛排店
更使得這間神戶牛排名氣大增

這間店在神戶三宮一帶總共有三間店面,
分別是總店、三宮店及一間Royal Mouriya
在這一區就有三間分店,可以知道生意有多好了~

其中Royal Mouriya是走裝潢及價位較高的路線,
所以大部份的人多選擇總店及三宮店用餐
雖然比起Royal Mouriya是便宜一些
但用餐的價位還是比我們在台灣貴上許多
所以,這餐讓我們荷包大失血~~~
但為了可口的神戶牛,一切都是值得的囉!

走上三宮店的三樓,我們開始了Mouriya神戶牛的美食之旅囉!

一進入店前,門口就懸掛了不少認證及得獎獎牌
顯示這裡的餐點廣受好評

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三宮店的內部景像

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首先,你可能會覺得是不是生意不好?
怎麼都沒什麼客人~
其實是因為我們當天是下午三點左右抵達用餐
(在北野異人館區待太久了!>"<)
所以,我們到的時候只有一兩組客人

如果是用餐時刻,這裡可是人潮滿滿的喔!
而雖然我們餓到三點才用餐,
但能這樣幽靜不受打擾的享受我們的神戶牛大餐,
我們都覺得很棒

而且會不會覺得吃神戶牛的餐廳,
怎麼和台灣的鐵板燒很像?
在神戶,大部份的神戶牛,都是採這種鐵板燒的方式料理
由廚師在客人面前現場料理你的牛肉
並趁熱、趁新鮮時上桌
這就是神戶牛的傳統吃法之一!

入座後,看著不太懂的英日文菜單…
正還在煩惱該怎麼辦時,
這時一位會說中文的中國服務生,就上前來為我們服務了,
之前在上網搜尋這家店的資訊時,
就有看到有網友提到會有懂中文的服務生
真的被我們遇到了!
也解決了我們看不懂菜單及和廚師溝通的窘境

這就是中國來的服務生:範

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再來,要幫我們料理神戶牛大餐的廚師也一起入鏡囉!

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感覺這裡的廚師,雖然話不多(可能和我們語言上無法溝通)
但人都蠻親切的,而且很專業
我還有看到另一桌的廚師幫用餐的食客拍照喔~

而且,我們還得知~在那天中午也有另一組台灣客人
也是和我們一起去大阪的部落客,也有到此用餐~
哇,不知道是哪一組部落客,到時再來看看大家的遊記囉
看來這間是台灣人的共同選擇啊!

再來,透過服務生:範,我們就順利的點餐囉!

朋友點了一份午間特餐 4,500円
只在午餐才有這樣便宜的套餐喔!
而這一份特餐採用的是Mouriya的精選牛,不是神戶牛喔!

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另外一份我點的套餐,田尻(TAJIRI)~8500円,這才是正港的神戶牛囉

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噹噹!我們的牛肉上桌囉!
此時服務生會先將未料理的牛內放在桌上,
讓我們確定我們所點的肉品內容,
及讓我們感受到牛肉油花分佈的新鮮感

左邊是神戶牛/沙朗、右邊是精選牛/菲力



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再來,廚師就開始為我們料理餐點囉~

一旁放著廚師所用的工具及調味料

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一開始會從蔬食開始料理起

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也由於我們是過了用餐時刻來用餐
所以廚師只為我們一組客人服務,呵~很有尊榮的感覺呀

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此時服務人員也會端上開胃的沙拉

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還有南瓜濃湯,這個湯味道濃厚,但不會膩
我們都覺得還不錯喝


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而服務生會詢問需要搭配白飯或麵包?
雖然出發前已經爬過文,不少網友都推薦要點白飯
但我們還是執著的點了一個白飯,一個麵包~
沒想到…真的還是要白飯和牛肉比較搭
也比較飽足感喔!

麵包

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好吃的白飯及簡單的醬菜配料

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再來,桌邊都會放上待會食用時所需的沾醬配料

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圖1有加入檸檬汁的醬油,很適合沾著肉片食用
圖2各有三個風味的調味料,其中有來自兵庫縣有名的鹽巴
廚師推薦我們第一口可以沾一點這個鹽,來為牛肉提味
圖3就是我們的蔬菜菜盤囉!分別有南瓜、蘿蔔、香菇、蔥、蓮藕、豆芽菜

在這種鐵板燒的用餐環境,能看著廚師料理,
一邊聽著滋滋作嚮的鐵板聲音,一邊聞著香味,期待待會上桌的美食

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廚師向我們推薦五分熟的牛肉是最適宜入口的~
他會先試作幾個五分熟的牛肉讓我們先品嚐看看,
如果覺得不適宜再向他反應,他會再增加或減少熟度
讓我們吃到最合胃味的肉片

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看著廚師俐落的切著牛肉片,我們的口水也跟著滴下啦!

這份是朋友點的午間套餐,使用的是精選牛
選的是菲力的部份,看起來肉片厚實上許多

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上桌後,香噴噴且肉感紮實的菲力
讓我們一口接著一口
果然五分熟的熟度,讓牛肉入口只要稍稍咀嚼一下便融化在嘴裡
不論是沾著調味料,或搭配蒜片一起食用
都相當合口

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而我的神戶牛,則是選擇沙朗的部位
較薄的肉片,油花分佈均勻
我們發現廚師還會另外將油脂較多的邊邊切下
做為待會炒豆芽菜提味的碎肉喔

神戶牛嚐起來,有咔滋咔滋的感覺
蠻鮮嫩的~
感覺味道上會比起剛才的精選牛淡上一些,
但入口軟嫩的口感還蠻不錯的

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排23

最後上桌的是炒著牛肉碎片的豆芽菜,也很香甜可口!
不得不提一下,他們的蔬食部份也很好吃
不論是料理哪一項的食材,都很有風味

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最後,端上飯後飲品及茶
我們豐富滿足的一餐就這樣結束囉~

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這次在Mouriya吃神戶牛排的經驗,
我想,以台灣人習慣吃到很飽很飽的用餐方式,
可能會覺得這點的餐點還不夠到「很飽」的感受
但飽足感是有的~

日本的食材都走精緻路線,所以價格消費上也會貴上許多

這次用餐,我們兩個人花了約台幣四千多
在台灣已經可以到茹絲葵等餐廳用餐了~
所以值不值得、划不划算,就看個人的感想囉!

也謝謝Mouriya親切的廚師及服務生:範
謝謝你們讓我們有個神戶牛初體臉的好印象囉!

神戶牛是神戶市的一大特色,
有機會到神戶走走,別忘了來一嚐神戶牛的美味
偶爾在旅行中鎬賞一下自己,
也是個很不錯的選擇喔!

 
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6 個回應

  1. 觀景窗表示:

    哇~ 文章都開放了耶~~~ 真讓人開心~~~
    先看一篇,其他的等明天再來好好欣賞
    晚安:)

    • via表示:

      謝謝觀景窗,有空再慢慢看~~^^ 早點休息
      對了!週末有沒有去哪裡看元宵燈會呀??呵!
      明天就是元宵節囉!

  2. 海藍表示:

    好豐盛的一餐,那肉的油花很均勻,看起來就好好吃喔,ㄏㄏㄏ…..好的美食值得一再品嚐,更值得與朋友分享。^^/….

  3. Simon Lan表示:

    另一位和妳同一天去同一家餐廳由同一位廚師和服務生接待的部落客是妮可,
    http://blog.xuite.net/nicolejj/FlyAway/31135320
    妳們也太有默契了吧,呵呵~

    看起來好好吃喔,雖然所費不貲,但是我想一定是值得的啦~

    • via表示:

      原來是妮可~呵!謝謝Simon Lan
      趕緊跑去看了她的食記,果然是同一組廚師及服務生呀!呵….
      真的超有默契的,我想那組廚師及服務生~也會對我們印象深刻!哈

      PS.看了你的大阪遊記~飯店好棒啊!尤其是夜晚中的天守閣,真美!

  4. Teresa表示:

    我上次去神戶也是吃Mouriya,不過是另一家分店.
    燈光好氣氛佳,還有好吃的牛肉,真是超幸福的!!
    而且我覺得這種美食就是要吃個六七分飽,才會覺得意猶未盡,如果是all you can eat, 可能就沒那麼好吃了吧 😛

    • via表示:

      Teresa,嗯!沒錯…在台灣太習慣吃到太撐~
      其實這樣的食量,真的剛好~^^ 謝謝妳的分享~
      這間我和Nicole同一天都有去,只是時間差了一些
      真的是大家的首選!^^ 呵

  5. sma表示:

    牛排真的看起來很棒
    價格也真的很貴耶~
    不過服務人員看起來挺親切的
    應該值得的

  6. Raizen表示:

    您好 我這次自神戶牛排三宮店回來 也有碰到這位服務生 可是因為時間關係 所以沒有留下他的連絡方式 他說她在台灣有朋友把她PO上食記 所以想請問是否您有他的連絡方式 您也可徵詢他的同意 再決定是否方便留給我以便傳他的相片給他 冒昧打擾 不好意思啦 ^^
    (我有給他名片 但是 最近公司信箱信件太多@@ 如果方便的話 看是否能寄到我這個信箱囉 謝謝呢 ^^)

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