【泰國美食】Sinmana Farmstay生蠔農場~泰好食!海上人家大啖生蠔趣!

這篇,要帶大家到泰國蘇叻他尼府
來個澎湃豪華的【生蠔之旅】
走吧!我們往海上去~
在"產地"現吃,才正點!






 

 

泰國的蘇叻他尼府,大家可能還是有點陌生
之前的文章有介紹過~
這個府裡有個非常知名的島嶼:蘇美島~
呵!這樣就親切多了吧!

回顧一下上一篇介紹了「蘇叻他尼府」裡的好玩遊點!
可愛的猴子學校~
美翻了小桂林水庫~
還有夜晚的螢光閃閃水上螢火蟲~

(點我回顧遊記)

那麼,這篇~要帶大家去祭祭五臟廟~
來到蘇叻他尼,一定要出海呷這味!

那就是:生蠔啊!!!

這裡可是全泰國最大的生蠔產地~
許多日本的生蠔可是都由這裡進口~
產地可是新鮮又便宜,一出國,身價都是翻好幾倍的啊!

那,生蠔要出海吃?
沒錯!就是要在「產地」現採現吃~
才夠生猛新鮮啊!

要出發前往這個位在海中央的"海上蠔宅"
可以從蘇叻他尼出發,也可以從蘇美島的港邊坐船過來
據說,真的有台灣的遊客,從蘇美包船過來
就是為了大啖生蠔的鮮美滋味啊!

不囉嗦,先附上店家的聯絡方式
想要前往體驗的,可自行與店家聯絡前往方式喔~

再來,就是via的實際遊記分享啦~

我們是在蘇叻他尼府的一個小港邊搭船
坐上船家專屬的船隻~
往海上出發啦!

沿途,可以欣賞泰國的水上人家屋舍風情~

再來,就一路往外海開去
這天~藍天白雲陪伴我們~真是出遊的好日子啊!

沿途,可以看到不少當地的海上人家
一根根木樁下,都是漁民在海洋的心血結晶
也造就了十分特殊的景色

我們搭著船,約莫四十分鐘左右的時光
來到了位在海上的這間屋子~
這就是我們今天生蠔之旅的目的地~

Sinmana Farmstay
生蠔農莊

一下船,就位在海上屋的下方
就是滿滿的生蠔棚架~
帶著海水鹹味的氣息~
好酷!
我們真的在「海上人家」旅行呢!



這時導遊請店家拉起在海中的一長串"生蠔"~
一顆比一顆還大顆的生蠔!
這次真的開眼界了呢!

這些有的快要比臉大的生蠔,都是已經養了好幾年了~
平常不常有機會看到生蠔的我們,著實興奮~
原來,生蠔是這樣飼養的!
有機會到原產地,真的是特別不一樣的體驗!

再來,這間生蠔農莊的主人:SomChai登場囉!

原本是法官的他,擁有對海洋及生蠔的熱愛
開始投入海上養殖生蠔的行列,
已經累積有二十幾年的經驗,
憑著一股熱情及對環境堅持的理想,
讓這個生蠔農場,能夠永續生存~
也讓更多人,能享受到新鮮、無汙染海產的美妙滋味~

接著,主人便動手~
開始一邊介紹,一邊動手讓大家品嚐鮮甜的生蠔啦!

原來要吃一顆新鮮的生蠔,需要準備:小刀、手套、槌子
這三個必備道具~

還有最棒的佐料,居然是"檸檬"!
還有主人準備的"水含羞草"~
讓口味完全煥然一新呢!

主人開始動手切開生蠔,這個動作還不是普通人可以隨便上手的~
所以我們大家就等著吃就好了!真幸福~


切開生蠔後,主人會先給每一個人一顆,都先嚐過原味~
就是什麼都不加的超原味生蠔

這時能嚐到生蠔最原始的海洋鮮味,
搭配鮮Q的肉質,一口一口,在口中散開~

然後,第二顆,就是最棒的生蠔吃法~

首先,先將生蠔擺在在鼻前聞它的海味!
再來,加入新鮮的檸檬汁液,默數一到十~
讓檸檬有足夠的時間與生蠔發生化學效應~
然後一口氣吸入嘴裡!
輕輕咀噣幾口後,再加入葉片一起食用~

啵棒!無敵好吃!

原來,只是淡淡的再加入檸檬及葉片
讓生蠔的滋味大大提升順口度~
好吃呀!!!

而且主人的豐富肢體動作,逗的現場每個人都開心不已
我想,這又再幫生蠔加了好幾分好吃度呢!

文字好像不夠身歷實境~
那~我們來看看現場的實況影片吧!

(無敵感謝示範的麻豆:K先生啊~)

吃完生蠔~
主餐當然不止這樣囉!
一字排開的各式海鮮料理,讓我們大家再度胃口大開~

種類雖然不是很多,但每一種都好可口!
像在台灣很貴的「血蛤」~這裡可是一整盤啊!
還有下圖左下角的海星造型紫米飯~
超可愛的!

一下子,就是幸福的一盤海味餐啦!

來到這裡,只要花一人約台幣六~八百元
就可以包船到此,享用一頓豐盛的生蠔+海鮮大餐
(有最低人數限制,請與店家聯絡確認喔)

甚至,可以在這個海上農場~
來個無憂的海上住宿之旅呢!

這個農場屋舍的二樓,就是提供住宿的區域~
很適合一大票朋友,一起來這體驗住在海上屋的滋味
一人的費用也約台幣一千左右,便可在這裡吃餐及住宿

備有簡單的睡床~
毫無距離的大通舖,感覺可以和朋友們玩鬧一整晚~
呵!也不用擔心會吵到隔壁的"鄰居"喔!
因為整個海洋~就只有你們呢!

望出去,就是美麗的藍海~
真的就是住在海上了!

洗澡的浴室及廁所都有提供~
在海上,一切從簡~
但,邊上廁所還能看得到窗外的無敵海景啊!

剩下的時間,除了和朋友聊聊天~
就是單純的享受在海上放空的時刻了!

提供各式躺椅,還有吊床~甚至還有鞦韆!
一旁也有提供獨木舟讓客人使用~

在海上蘯著,搖著~
幸福,安靜的渡時光…………..

最後,依依不捨的準備離開這座生蠔農場之時~
巧遇了泰國當地的電視台也到此來採訪
可見這裡人氣相當高啊!

下圖應該為泰國當地的明星,有人可以幫我解答他們是誰嗎?:)

這座Sinmana Farmstay生蠔農場~
強調的就是以原始的方式,體驗純粹的海上生活
所以,這裡沒有多豪華華麗的設備
也不是高檔的旅館住宿享受

有的就是新鮮的生蠔及各式海鮮料理~
還有樸實的海上生活

這,不也是每日在城市裡辛勤為了生活而工作的人們
最缺乏的原樸、慢調、自然的生活嗎?

如果玩膩了一般的旅遊行程
這裡不妨可以參考安排~
體驗獨特的生蠔人家的生活

再回眸一眼~
下次有機會再訪~Sinmana Farmstay生蠔農場
回味大啖新鮮生蠔的滋味囉!

 

※如欲到此生蠔農場,請參考文章中的店家聯絡方式,
目前應無旅行社安排此行程,建議自由行時安排此點,
並與店家事先聯絡好接送前往及費用等事宜※





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3 個回應

  1. 葉小威表示:

    哈哈~看完影片之後~感想是!!
    吃完當地生蠔後你馬上就會打起詠春拳…..(呵呵)

    介紹的很棒耶~!!! 讚啦 ^_^

  2. ㄚ貓的爸爸表示:

    【泰國美食】Sinmana Farmstay生蠔農場~泰好食!海上人家大啖生蠔趣!
    圖片不見了………………..

  3. Summer表示:

    你好! 我是香港人, 從你的BLOG看到有關SINMANA FARM STAY的資料!可是我聯繫不上MR. SOMCHAI他, 我的堂妹是泰國人, 他幫我打過去了問, 對方說明只招待團體的, 我想問問你, 當時你也是一團人去嗎?
    還是有其他方法去的?麻煩你跟我分享一下~
    我留下我的LINE及WHATSAPP 給你852 60259989,方便的就ADD我吧!謝謝

    • via表示:

      我們當時也是團體去耶~
      因為要有專船接送
      所以我們是一票人前往
      不好意思喔………可能沒幫到你的忙 >"<

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