【熊本美食推薦】熊本旨肉食堂ホルモンマン~下通商店街裡的隱藏版燒肉小店!澎湃燒肉食材好好食!

熊本美食推薦

西日本最大的《下通商店街》中
藏著一間在地人喜愛的燒肉小舖
店舖小巧又帶有古味的裝潢
也很適合外國人體驗日式餐廳風情

走!愛吃日本燒肉的~
就跟我一起鑽這間私房小店
絕對吃的很過癮!

熊本旨肉食堂ホルモンマン

開動!

【熊本美食推薦】熊本旨肉食堂ホルモンマン~下通商店街裡的隱藏版燒肉小店!澎湃燒肉食材好好食!

熊本吃什麼?

如果有安排到熊本很熱鬧的《下通商店街》
有一間在地人帶我們去的私房燒肉店
我覺得很值得推薦給旅人們參考喲!

地點就位在熊本市區中的下通商店街
這裡在2009年經過整修後
結合駕町通、銀座通、城見町通等區域
成了西日本最大的商店街
街道都有加蓋天花板
所以雨天也可以盡情逛街不用怕淋溼

而我們今天要拜訪的燒肉店
就位在下通裡的「駕町通」

熊本旨肉食堂ホルモンマン

如果有來熊本玩
其實住在下通這一帶
吃喝還有生活機能都不錯
每天都能盡情逛街呀!

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在餐廳門口就可以感受到店舖的懷舊風
我很喜歡這種比較日式傳統風格的餐廳
感覺很有在地氣息
也跟在地人一樣
感覺找了個很接地氣的餐廳
來享用美食那般!

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店內的空間不大
用餐時間卻人潮滿滿耶!

大部份都是日本人
可以看到很多上班族在這裡聚餐
裡面氣氛好歡樂
讓人也跟著期待了起來~

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我們在其中,也有發現一桌來自香港的客人
更巧的是,他們居然與我們的在地朋友相識
緣份也太巧妙了!
居然在熊本再次相遇….
而且都選在這家燒肉店
可見這間燒肉店的人氣之旺!!

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特別觀察了一下
店家提供的是很小巧的瓦斯燒肉烤台
上面連接著一管吸煙管
很傳統的形式
烤台也不大
很適合幾位朋友坐下來
圍著這個小烤台慢慢烤肉
也不用急
一樣一樣慢慢烤
不知怎了,看起來也特別有風味

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入座囉!

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餐桌上都先擺好醬料
分別有醬油、味噌和檸檬
都可隨自己喜愛的口味沾取

另外還有附上一顆生雞蛋
噢,這一點好貼心
我超愛日本的生雞蛋,超新鮮好吃!
待會沾牛肉片更是極品!

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接著來看看菜單~

日文的菜單比較完整
部份有搭配圖片

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也有提供簡單的簡體中文菜單
所以點餐不用擔心喲!

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再來,牆上也有各種圖片式的菜單
看到什麼想吃的,指給店員看就對了
是不是超級方便的~

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照慣例~
日本晚餐點餐前都會先點飲品
我們點了梅酒和我最愛的黑醋栗柳橙調酒和其它飲品
大家開心的撞杯後,就準備享用今天晚上的大餐囉!

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首先,先上桌的是高麗菜切絲
還有搭配油醋醬
這一道都可以吃完免費再續
除了做為開胃,也可以解些待會大吃肉的油膩

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首先,第一道
一出場就整個好有氣勢
一個超大的圓木盆
打開還會噴乾冰耶
一出場大家都拍個不停

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待乾冰漸漸散去後
就看到這盆燒肉大餐的全貌啦!

這一盆是豪華牛肉大餐
包括最上層大片的牛肩上等肉片
旁邊佐些時疏和小飯團、海苔
下面從左開始是牛外橫隔膜、上等肋骨肉、高級牛肩腰肉、牛小腸…
都是店家精挑細選的肉片
看油花光澤就知道品質
愛吃牛肉,這盆你們別錯過!

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不囉嗦!
直接開烤!
看到肉片在鍋上漸漸烤熟
偶爾油滴到鍋子冒出火花
整個氣氛好熱鬧
熟度都可以自己掌握
但牛肉要好吃就是不要烤的太老~

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大片的上等牛肩肉
記得可以和旁邊的佐料一起食用
日本朋友教我們:
把肉片放底
上面舖上上海苔
再包上飯糰
最後把它包起來,再沾蛋汁一起食用
超級美味!
牛肉好滑嫩
沾了蛋香,還有海苔增加口感層次
歐依系!!

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店家選的牛肋肉
肉質都好滑嫩
帶一點有筋的Q度
我們這次四個人吃
每一份都分到1、2片
我覺得這樣很好
就可以留更多胃吃更多不一樣的肉

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推薦搭配白飯一起吃
噢,我就是愛吃飯的那種
燒肉配飯更是完美
而且日本的飯都好好吃啊!!

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最後蔬菜也一併烤一烤
休息一下
準備迎接下一道燒肉囉!

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下面上的這一份
也是今天嚐到很驚豔的一道
帶骨肋骨豬/一個1580円
一個份量就很大
老饕就知道
骨頭邊的肉最好吃最!

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你看,單一個攤開後
就已經佔滿整個烤盤啦!
上烤盤後,香味立刻噴出
讓人口水直流
店家都有事先先醃漬調味過
烤熟後其實不用特別沾什麼醬就很好吃了

日本和韓國,烤肉方式和台灣有點不太一樣
他們蠻習慣肉塊是整片上
待烤熟後再切
這樣也能把肉汁鎖在肉裡

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這樣看大火燒烤的過程,好過癮啊!
來日本就是要盡情的吃燒肉
和台式的燒肉有所不同
而且可以吃到更多平常不常吃到的部位
像牛的內外橫隔膜
就是日本人很愛吃的燒肉部位
還有我們今天吃的直接帶骨燒烤的肋骨肉
在台灣也不常有機會點到~

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熟了之後切的小塊小塊的~
就可以吃囉!
骨邊肉真的很好吃
肉質彈嫩又多汁
吃起來好過癮

這一份很值得點,推薦!
記得,骨邊肉都不要放過
要吃到最乾淨喲~
你們一定會捨不得錯過每一塊肉的~

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再來,下一輪
又是牛牛大餐

牛舌/950円

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愛吃牛舌的人
這一盤盡情吃個過癮~

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牛肝/734円

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牛的第一個胃/734円

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牛胃這個感覺在台灣也是比較少吃到的食材
吃起來比較有嚼勁
感覺適合配酒
吃起來口感也還不錯
但需要咬久一些
沒吃過的可以點來試試~

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牛小腸(丸腸)是九州的特色
像牛腸鍋也是九州的名物
但我不吃腸類
旅伴說很好吃~
留給你們來試試囉!

倒是烤牛小腸油脂較多
很容易火花大
特別注意一下囉!

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牛心也很好吃耶
脆脆口感,跟牛舌不一樣
好吃!

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和我一樣愛吃肝的人~
牛肝也別錯過囉!
這一系列的牛牛大餐吃下來
覺得各有風味
不同的口感交錯著
好享受這一餐!

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日本人很猛
都很愛在最後再點份來收尾的餐

像下面這道「大人的生雞蛋拌飯
就是他們很愛的一道
有著濃香的香油香氣
上面舖了滿滿的青蔥、海苔、柴魚等食材
還有一顆生雞蛋
整個把它撓拌在一起吃,好吃耶!
而且一份只要390円
呷粗霸的好選擇!!

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又是一個很滿足的一餐啊~
來九州真的都是被朋友餵的飽飽的!
幸福吶!!

用完餐出來
店家很可愛的還拿出他們家清爽口氣的小糖果
請我們享用
真的是超級小顆的糖果
好特別~

吃完燒肉後,別忘了來上一顆消消口氣喲!

【熊本美食推薦】熊本旨肉食堂ホルモンマン~下通商店街裡的隱藏版燒肉小店!澎湃燒肉食材好好食!

這一間店家對外國人都蠻和氣的
而且也有中文菜單,牆上的餐點也都有圖片
再加上空間有著懷舊感
提供的肉品也都品質還不錯
我們都吃的很過癮喲!

推薦你們下回來熊本時試試~

熊本旨肉食堂ホルモンマン

等你們來大啖日本燒肉囉!

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熊本旨肉食堂ホルモンマン
地址:〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1-6-12 天神壱番館1F
電話:+81 96-355-4129
營業時間:
週一~週四 17:00~翌1:00
週五,週六例假日 17:00~翌3:00
週日 15:00~翌1:00(L.O.閉店1時間前)
網站:https://www.a-gu-ra.com/horumonman/

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福岡訂房、房價查詢:Agoda中文訂房
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