高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

高雄阿蓮在地美食

高雄阿蓮
緊鄰著台南
雖說地理位置所屬高雄
但是距離市區還要40分鐘
這樣一個純樸的小鎮
隱藏著什麼樣的美食呢?


阿蓮董小麵

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!




 

這次因為採訪路過阿蓮這個小城鎮
正焦慮如何解決中餐
想覓食簡單的麵類小食
被這棟白色的建築物傳來的香氣吸引

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

建築物坐落在阿蓮區中正路大馬路旁
正逢中餐時間
麵店門口早已一堆機車

這邊比較不好停車
如果是開車前來的旅人
需要費一點心思找車位

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

牆上的菜單採用藏藍底色搭上木紋的質感
基本的麵食小菜都有
每份餐點都算是親民的價位

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讓人吸睛的是
庶民小食的菜單右下角上
有著清末第一詞人 趙熙 的詩詞

《重慶》

萬家燈火氣如虹,水勢西回復折東
重鎮天開巴子國,大城山壓禹王宮
樓台市氣笙歌外,朝暮江聲鼓角中
自古全川財富地,津亭紅燭醉春風

—— 趙熙 ——

在這份樸實的菜單添加了一份文學氣息

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桌數不多的小店
環境舒服、乾淨明亮
還有提供冷氣 (很重要!)

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今天一起中餐只有兩位成人
點了兩份主要麵類餐食跟酸辣湯
另外加點小菜打打牙祭

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繞到外面的小攤上
基本的滷味組合
豆干`、百頁、海帶、雞珍…

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點足了小菜
就稍坐休息等上菜嚕~

/// 台式滷味 ///

上菜時有驚訝到
第一次看到滷味切片完
還打拋滷汁及醬料
剛開始還覺得不起眼
嘗了一口
麻辣香氣整個在嘴裡擴散
滷味又麻又辣大呼過癮
辣而不嗆會讓人一口想接著一口吃

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

/// 乾麵 ///

口味上較為普遍
麵量飽足適合男生喔!

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/// 酸辣湯 ///

這碗湯我真的好愛
豐厚的料頭中筍絲、木耳的鮮甜
加上蛋花、青蔥
滴上幾滴香油
勾芡溫順的口感帶點微辣 ~ 真是美味!

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

/// 麻辣牛肉乾麵 ///

很適合夏天的季節
想吃麵又不想流汗

牛肉軟嫩帶一點筋
肉體不柴口又多一點層次

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!



 

把底下的醬料拌勻
整個麻辣的香氣湧上
鹹香帶點微麻微辣的口感
真的好開胃~

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

老闆娘來自重慶遠嫁來台灣
把自己從小吃到大的道地家鄉味帶來現在的生活

這家店的香料口味,雖說不到重慶道地的麻辣風味
但是對於台灣的民眾來說,還是厚重些
有需要在口味調整的饕客們,在點菜的時候
可以請店家幫忙做清淡點
鹹度辣味都可以調整喔!

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

看著店家們的手沒停歇過
滾水炊煙四起

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

一會兒水滾下麵條
一會兒忙著切滷菜
還要撥空跟客人瞎哈拉

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!

 

在這邊小佇了一會
可以感受到店家跟鄰里之間的好情感
來這邊用餐的客人多為常客
畢竟阿蓮這個小地方極少外地人來探訪
也或許是這樣老闆很在乎每個客人的用餐的感受
當餐因為麵量太多,無法完食
老闆貼心的詢問是否辣度太過於嗆辣吃不完

與老闆娘閒聊
爽朗的笑聲跟幽默的言語
逗得我在一旁像看一部幽默喜劇片
她跟老闆果然是一對
工作總有彼此的意見不相投合
但是總是用詼諧的方式帶過
雙方彼此互噹互損說說笑笑

我喜歡她的個性,爽朗不拖泥帶水
真誠的滿足客人的需求

料多豐厚酸辣湯跟重慶香氣麻辣鹹香的滷味
不同的民族融合
不同的飲食文化結合
小麵的故事在成為這座小鎮流傳
生活中離不開作料
離不開舌尖上的美味
會讓我想再拜訪阿蓮這個小鄉鎮!

 

高雄阿蓮小吃》董小麵|鹹香麻辣滷味好夠味~又麻又辣大呼過癮!
高雄阿蓮董小麵
地址:822高雄市阿蓮區中正路490號
電話:07-6316845
營業時間:11:00~21:00
(週四公休)

 

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