廚房料理推薦》Bruno萬能調理鍋 & 卡馬龍Camaron海鮮團,日本熱銷小家電、澎湃尚青海鮮,這團通通買起來!!

 

Bruno萬用調理鍋
X
卡馬龍Camaron海鮮團

日本熱銷小家電,一機可多用途
料理超多變化,好收納超方便
沒有廚房也能煮

卡馬龍海鮮嚴選
急速冷凍、包裝到運送
全程嚴格控管
就是要把大海的鮮甜送到餐桌上
美味饗宴就跟這一團
Let’s Go!

●Via X Bruno萬用調理鍋 X 卡馬龍Camaron海鮮團●
~限時開團中/詳請內文~

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| 本文。作者 |
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●文字:Elva

●攝影:Mos
https://www.facebook.com/mosphotos.tw/

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● 跟著Via趣旅行 X Bruno萬用多功能調理鍋●

開團時間:110/1/11~1/19(二)23:59
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凡購買日本BRUNO萬用多功能調理鍋 (白色)
就送日本小魚造型菜瓜布 或 韓國萬用矽膠刷 (隨機贈送)

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1)單筆訂單購滿1800元 免運費
2)單筆訂單購滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片

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3)單筆訂單購滿2900元 贈 溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支

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4)單筆訂單購滿5000元 贈 頂級外銷級 活凍帶殼鮑魚(小)*1包

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*贈品不累計贈送
*免運組合金額不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案

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►Bruno萬用調理鍋,不用廚房也能煮

從去年開始大家都無法出國
本來很夯露營活動又更熱門了

身邊一堆朋友常常在聊
這周末或是連假是第幾露
有不少媽咪跟我推薦露營的幫手

Bruno萬能調理鍋

不但在家裡能用、戶外也能用
走到哪,煮到哪
只要一咖鍋,不需要換鍋
煎、烤、炸、燉、蒸、煮、炒
通通難不倒
有了這個鍋,沒有廚房也不怕

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Bruno這個品牌,深植日本國民的心
不僅設計時尚,而且也非常實用
這品牌的家電設計很貼心
把烹飪的瑣事簡單化
連小朋友想一起做料理,也可以輕鬆上手
鍋型設計時尚簡約,真的非常漂亮!

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【Bruno萬能調理鍋】
型號:BOE029-RD∕BOE029-WH
電壓:AC110 60Hz
耗電:1000w
尺寸:約307(寬)X211(高)X248(深)mm
重量:約2.1kg(含炸物蓋子、蒸網)
電線長度:180cm
安全裝置:溫度調節器,溫度保險絲240°C
材質: 加熱主機–鋼鐵+鋁合金、 蓋子–鋁合金
把手–酚醛樹脂+鋁、 鍋子–鋁合金(內:陶瓷塗層∕外:氟樹脂塗層)
鍋柄–酚醛樹脂+不銹鋼、 蒸網–不鏽鋼、 炸物蓋–鋼鐵

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基本的配件非常簡單也很直覺性
專門為了我這位不喜歡動腦的煮婦做設計
每款基礎配件都有超實用的功能喔!

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插頭跟主機採用分離式的設計
不使用的時候,可以獨立開拆
非常好收納

要使用時只要插上插頭
轉動主機上的旋鈕挑選想要的溫度
就可以直接使用

溫度分成四段,隨時調控
高溫適合中式料理快炒
中溫適合燉湯跟滷肉
低溫適合做可麗餅
保溫適合湯品保溫通用

HI 高溫 約180~210°C
MED 中溫 約150~180°C
LOW 低溫 約120~150°C
WARM 保溫 約70~120°C

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Bruno萬能調理鍋
有很多外掛的秘密武器

「鑄鐵無水料理鍋蓋」
蓋子內部有一顆顆像小釘子的設計
是用來收集食物烹煮的水分
食物烹煮的時後
在鍋子裡內部產生「水蒸氣循環」
不需要加太多水來做料理
就可以完整地吃到食物的原味
而且透過鑄鐵鍋蓋,可以節省烹煮的時間

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「烤盤配件組」也超實用
鐵板可以乾煎料理
搭配兩跟木頭小道具
在家也能輕易做出甜筒跟可麗餅

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本篇會用Bruno萬能調理鍋的各項配件做料理
讓E編開箱介紹給大家看囉!

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►卡馬龍 Camaron海鮮團,新春過年海鮮饗宴

再一個月就要過年了
各位主婦或婆婆媽媽們
已經開始準備過年要吃的年菜佳餚

過年很多親戚都會來家裡走春
長輩最在乎年節
免不了就是要端出好看又澎湃的好料
這樣招待客人才不會失禮阿~

E編我是海鮮控
對海鮮的品質要求很在乎
本團是我們首次開鮮食團
有特別跟廠商討論到「運送過程」
只要下訂我們的團
全程都是黑貓冷凍運送
新鮮品質掛保證!

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這次的海鮮團除了有海鮮肉品單一販售
也有精打細的算煮人們最愛的新年組合套餐
平均每套都是市價的6折
是不是超級划算的阿!

(組合商品不列入滿額贈)

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北海道干貝 S生食級

大小大約是我的半個手掌大
愛吃干貝這款一定要帶
E編我試吃過後就愛上了!

千島寒流帶來的純淨北極海水
滋養出干貝的鮮甜
日本漁協認證標章,保障品質
使用急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝,全程嚴格控管
就是想把最新鮮的海味端到餐桌上

 

北海道帆立貝 (L)

每回去北海道帆立貝就是必吃的海鮮
清甜貝柱搭配Q甜干貝唇,豐富飽滿的口感
多汁鮮甜,不論是香煎、酥炸或是搭配鍋物都很適合

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加拿大波士頓龍蝦 (非真空)
400-450公克/隻

分布於大西洋的北美洲海岸
鮮紅的外殼下有著清甜彈牙的肉質
高蛋白、低脂肪為其最大特色

可用鹽水川燙後灑上檸檬汁享受最自然的鮮甜
也可搭配起司放入烤箱輕鬆品嚐異國料理

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美洲白晶蝦

A+ 級特選美洲白晶蝦
美味的極限尺寸,養殖期長,產量少,販售期有限
直引純太平洋海水養殖,使白晶蝦肉質更健康甜美
並孕育出白晶蝦獨特的高度甜味及海洋鮮味

低密度環境養殖,是肉質最紮實有彈性的公開秘方
先進急速冷凍技術,讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮

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這次海鮮團的品項每款我都好喜歡
本篇文的E編海鮮私房料理
都會使用「卡馬龍 Camaron海鮮」呈現分享呦!

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►馬鈴薯燉肉

這道菜是跟媽媽學的~
小時候我就超愛吃馬鈴薯

只要有這道菜,當晚我會多吃一碗飯
滷汁淋在飯上,鹹鹹香香好開胃
尤其是吸飽飽滷汁的豆輪
一咬下去香噴噴的滷汁流進嘴裡
現在想到依然覺得美味!

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【材料】
蒜頭4~5瓣、蔥2支、洋蔥半顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯1個
梅花肉約600g、豆輪7~8個、醬油半碗、冰糖約10g糖

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把所有的材料清洗並好切塊
調理鍋先放油再轉到高溫熱鍋
可以讓鍋子產生的鍋氣
這樣會有大火快炒的效果

熱鍋後把蒜頭、蔥白、紅蘿蔔跟入鍋拌炒
紅蘿蔔是脂溶性食物
跟油炒在一起,會越炒越甜喔!

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蔬菜炒軟後
把切好的梅花肉一併入鍋
調理鍋維持中高溫
把肉煎得稍微黃恰恰
味道會更讚~

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梅花肉炒出香味
把馬鈴薯、豆輪、青蔥段
跟約半碗的醬油跟10g冰糖一併放入
加水淹過食材,並把調理鍋轉成中溫

蓋上鑄鐵無水料理鍋蓋
大約滷15分鐘,關火悶10分鐘

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最後用筷子戳馬鈴薯看看
如果馬鈴薯熟透就可以起鍋開動囉!

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【Bruno萬用多功能調理鍋】
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【卡馬龍Camaron海鮮團】
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►蒜泥蒸蝦煨粉絲豆腐

每回家裡有客人,這道菜我必煮
準備的材料跟工序很簡單
而且看起來「金青操」
不管大人小孩都愛

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【材料】
鮮蝦約10尾、粉絲一把、豆腐半盒、蒜末約3~4瓣
蔥末、醬油膏、白胡椒、米酒、香菜

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準備好蒸網放入鍋中
倒入約300CC的水

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準備深盤子擺放在蒸網上
溫水泡軟的粉絲用剪刀剪小段後
跟切塊的豆腐平舖在盤子上
盤子放一點水淹過粉絲即可

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蝦子剪鬚開背,把腸泥挑掉洗乾淨
蒜末、醬油膏2大匙、水1大匙
少許白胡椒、米酒,並攪拌均勻
把調理好的醬汁,用小湯匙塞進去蝦子的背

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蓋上蓋子
調理鍋轉到高溫讓水煮沸轉中溫
大約蒸個10分鐘

鍋蓋加熱會燙
要記得使用墊布才安全呦!

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拿筷子檢查蝦子是否熟透
如果還有點生,蒸的時間可以延長1~2分鐘

確定蝦子熟透後
撒上蔥末、香菜末
蓋鍋再悶1分鐘
就可以起鍋上菜囉!

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這道菜我就是想秀給大家看
彈牙扎實的蝦子,我愛
熱騰騰軟嫩的豆腐,我愛
吸飽蝦汁的粉絲,我愛
整個蝦味滿出來,我愛

~~普天同慶(灑花)

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【Bruno萬用多功能調理鍋】
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►乾煎奶油蒜香干貝

平常除了正餐以外
還是會想吃點零食塞牙縫
尤其是喝點小酒的時後
可以配上美味的海鮮就更讚了!

其實海鮮食材夠新鮮
用熱鍋稍微煎煎就會很好吃

這次我們使用品質超優的
「北海道干貝 S生食級」
由千島寒流帶來的純淨北極海水
滋養出鮮甜的干貝
使用先進急速冷凍技術
直接鎖住新鮮和美味送到餐桌上!

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【材料】
干貝、蒜末、奶油、檸檬

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這道菜選用「烤盤配件」來煎干貝
倒少許的油在烤盤上
轉到「高溫」讓油溫變高
油溫夠熱後,放入干貝

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看著干貝滋滋作響
這聲音太美妙!

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翻面後,加入蒜末跟少許的奶油來增加香氣
干貝不需要煎太久
只要表面微焦就可以起鍋

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起鍋前幾上檸檬汁提味,完美!

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►煨煮龍蝦佐奶油娃娃菜

過年就是要來小小奢侈一下
犒賞整年的辛苦~

我喜歡新鮮的龍蝦直接煨煮
把蝦肉的水分鎖住
配上蔬菜,自然鮮甜
想到就要流口水了!

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【材料】
龍蝦、娃娃菜、奶油、蒜頭、薑片、黑胡椒

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選用加拿大波士頓龍蝦
每隻重量大約400~450公克
鮮紅的外殼下,有清甜彈牙的肉質
龍蝦肉是高蛋白低脂肪
吃多的也不怕胖喔~~

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把龍蝦洗乾淨,用刀背稍微把殼敲破
調理鍋的底層放3~4片薑片
洗淨的娃娃菜、奶油、黑胡椒放進去
龍蝦平鋪在娃娃菜上
最後放入大約300CC的水入鍋
大概是娃娃菜一半的水位就足夠

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材料準備就緒後
將調理鍋轉到「中溫」
並蓋上「鑄鐵無水料理鍋蓋」

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使用「鑄鐵無水料理鍋蓋」的特點是
用悶煮的方式把蔬菜裡面的水分鎖住
保留更多營養素,吃起來特別鮮甜

大約水滾後悶煮15分鐘
就可以開鍋了

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你們看我手上的龍蝦肉
超級鮮美彈牙,讚啦!

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►香炸金黃鹽酥雞

從我加入7-11的群組
只要看到不錯的商品都+1+1的買
我家冷凍櫃都會固定囤幾包鹹酥雞
陪伴我每晚追劇,跟歐拔約會的好時光

油炸物就是要用油炸出來
才會又香又脆又好吃

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Bruno萬用調理鍋
除了用來煮湯湯水水的料理
也可以拿來炸香脆的食物喔!

鍋子內部有刻度表
烹煮湯湯水水的食物
不要超過第一個刻度(約2000ml的材料)
以免食物煮沸的時候溢出

要炸食物時
也不要超過油量的安全值刻度

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秀給你們看~基本配件內的「炸物蓋子」
只要覆蓋在鍋子邊緣,就不怕熱油從過內彈出來
是不是非常貼心呢!

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聽著鍋裡嗞啦嗞啦的聲音
讓~人~超~想~吃~

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鹹酥雞塊很快就轉色變成金黃色
WOOW~好香阿~

鹹酥雞塊撈出油鍋
我冒著燙手的危險
掰一塊來吃
外皮炸得酥酥脆脆
裡面還保有鮮美肉汁
這盤萬惡消夜,我喜歡!

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►可麗餅甜筒輕鬆做

一些簡單的料理
也可以做親子的互動喔!

Bruno萬用調理鍋搭上烤盤配件
就可以DIY可麗餅

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【材料】
蛋2個、低筋麵粉150g、奶油30g、糖30g、鮮奶200cc
雞絲、玉米、生菜、起司、番茄、沙拉、烘焙紙

把低筋麵粉過篩
奶油放在室溫回軟

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雞蛋、麵粉、奶油、糖、鮮奶等材料
一起均勻攪拌
建議使用電動攪拌器會比較輕鬆
當天E編手工攪拌都要沒力了

【小建議】
把糖倒入鮮奶微加熱
不要煮到沸騰
加熱的時候持續攪拌
奶油也放入鍋中攪拌溶化,關火
雞蛋再放進去,繼續攪拌
最後過篩的麵粉分三次倒入
可以避免麵粉結塊

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打好麵糊後,我們來煎餅吧!
調理鍋先轉中溫加熱烤盤
不需要放油,把麵糊緩緩倒入烤盤
再用T型木頭工具把麵糊推平
這裡需要快狠準
不能猶豫,如果重複回推的話
面皮會變厚也不好看
我跟長子測次很多回
發現做可麗餅的功夫,不簡單啊~

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麵糊熟透後,加入喜歡吃的材料
再把烘好的麵皮捲起來
還真的有模有樣耶~~

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除了可麗餅,烤盤配件也可以做甜筒
一樣把麵糊倒入烤盤烘烤
用圓錐式的木棍捲起來
長子已經烤得越來越熟練
他現在開始培養第二專長
開啟他的可麗餅人生了

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小小的甜筒餅皮,塞入沙拉跟龍蝦
瞬間變高級的輕食料理
想吃又不想胖的女生會大愛!

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其實料理不是單單為了填飽肚子
我常常自己一個人在廚房裡
邊忙料理邊沉澱心靈
算是在忙碌生活中,找到自己的小天地

而且看到長子喜孜孜地吃一餐
就覺得這樣忙好有價值

挑一套自己喜歡的鍋具
或是買幾款自己想吃的食材
在這個辛苦的生活中
讓心情上有微甜的幸福感
我們一起Bruno買鍋趣!

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