【麵包機推薦】Panasonic日本超人氣麵包機 SD-MDX100,烘焙新手也能烤出超讚麵包!

 

打造手工麵包專屬口感
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Panasonic SD-MDX100
全自動 ∕ 手動製麵包機

烘焙新手看這裡!
以前E編不敢做麵包就是害怕面臨挫折
自從用了這台製麵包機
信心大增200分
我終於也會做麵包了!

現在就一步步開箱給你們看
跟著E編烘焙趣!
GO~






 

 

| 本文。作者 |
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●文字:Elva

●攝影:Elva

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*本篇為Panasonic合作推廣文*
 

►製麵包達人機,烘焙初學者的好幫手

我雖然對料理滿擅長
偏偏烘焙這門學問深深打擊過我
曾經把布丁做成甜蒸蛋
(哈哈哈哈~)

對於「烘焙」這門學問
從此感力不從心

而最近常聽到身邊的媽咪朋友們
因為不讓讓小朋友吃太多添加物
就連麵包都想自己做

有媽咪界「製麵包達人機」之稱
Panasonic SD-MDX100
全自動 ∕ 手動製麵包機

這台超神機器解決了~
麵包製作所需的繁雜工序

只要把所有材料都準備好
設定好今天想做的麵包種類(行程)
按下「開始」經過4~5小時
就可以端出熱騰騰麵包出來了~

這回就讓我開箱這台
麵包達人機分享給大家看囉!

Panasonic SD-MDX100
全自動 ∕ 手動製麵包機

同時擁有個人化手動設定
並有4段揉麵轉速、發酵溫度、烘焙溫度

電源:100V~60Hz
電功率:430W
淨重:6.3kg
機器大小:寬26.3X深35.6X高35.3(cm)
電源線:1.2m

製麵包機的箱子是以深色為底
非常精緻的麵包圖樣印刷
光是看外箱就覺得麵包好好吃
(流口水中)

外箱標示:1斤
是日本通用的麵包特有計量單位(500g)
並非台灣通用的計量單位「台斤」

白色製麵包機非常適合我這位白色控
圓弧型修飾感超級好看!

紙箱裡面除了製麵包機以外
還有兩本非常重要的小本子
使用說明書&花式菜單

說明書內容非常詳解
使用之前一定要好好閱讀裡面的步驟跟細節

花式菜單註解麵包的配方
跟使用步驟

這台製麵包機有太多環節該注意
需要花一點點時間好好研究

箱子內還有粉紅透明色的培養容器跟量勺
就連防燙手套都準備好
真的好貼心喔!

這兩個小小葉片扮演的角色超級重要!
比較大的葉片是製作麵包的葉片
而形狀比較特別是用在製作麵條或麻糬使用

製麵包機的第一層上掀蓋
可以看到兩個小孔
左邊灰色方型是「果實容器」
右邊的黑色小洞是「酵母菌容器」
周邊的小字標示是製麵包機的所有「自動行程」
共計41種美味行程

第二層上掀蓋就是放麵包的主要材料
「麵包容器」
只要稍微往右邊約15度扭轉再往上提
就可以輕鬆把麵包容器從機器裡取出
機器在操作上非常簡易方便



 

►綜合葡萄乾牛奶吐司

「花式菜單」認真詳讀完之後
發現這本真的是烘焙聖經耶!
材料配方都寫得很詳細

E編就非常有信心地來躍躍欲試
首先我們先把製作麵包的葉片安裝好
安裝方式非常簡單
只要對好位置扣上就可以了!

再來材料準備有
糖:180g(粉紅量匙大 一又二分之一)
奶油:15g
牛奶:200mL
高筋麵粉:250g
綜合葡萄乾:60g


操作這台
「製麵包達人機」
Panasonic SD-MDX100

非常簡單

把準備好的高筋麵粉
跟糖、奶油、鹽5g(粉紅量匙小1)
都放入「麵包容器」
牛奶沿著麵包容器四周慢慢加入
並把麵包容器放回主機裡

另外把綜合葡萄乾60g放置在
第一層掀蓋的「果實容器」
酵母粉1.4g(粉紅量匙小二分之一)倒入「酵母容器」

蓋上蓋子,就可以在面板上做設定
選擇「品項1」
果實「有 一般攪拌」
(有音樂符號表示果實自動投入麵包容器裡時
機器會唱歌提醒)
烤色「淡」
(這裡是個人喜好有淡、標準、深的三種選單可以選擇)

上面的完成時間 22:07
就是這個麵包的出爐時間

面板設計也有預約功能
可以預約13小時的定時
睡前先把材料準備好並放置妥當
設定好麵包完成出爐時間
Panasonic SD-MDX100
非常聰明會自己推算開工時間
這樣一早起來就可以吃到現做熱騰騰的麵包了

~小提醒~
一開機請先檢查面板上的時間
是否符合當下的時間
如時間不符合
請參照使用說明書修改時間

設定好所有的行程
製麵包機就上班了

運行過程中都可以掀起來看
製麵包機是變頻馬達
在運行的時候
聲音非常小
在半夜使用也不會打擾到家人

整個過程完全自動
「揉麵、醒麵、發酵、烘烤」
是不是很簡單阿!

如果想做一點麵包上的變化
也可以選擇「個人化手動設定」

照片中,機器正在「快速攪拌揉麵」
你們看!麵團都開心到模糊了!

每一行程的運作面板上都會中文字閃動
例如:當下是「醒麵」狀態
「醒麵」的字樣就會一直閃動
非常容易掌控現在進行到哪個步驟

每一個步驟我都偷偷打開來看
真的可以看到麵團在呼吸耶!
麵團有在長大中

跑完整個設定行程
製麵包達人機
Panasonic SD-MDX100

就會唱歌了
提醒你麵包出爐拉!

熱騰騰的麵包香氣充滿整個廚房
淡淡的褐黃色
好好看喔~
這時候麵包容器非常燙
一定要使用隔熱手套
才不會燙傷呦!

建議麵包可以放涼一點
再切會比較好切
也才能切得漂亮

這次把水的份量全部換成牛奶
做出來的吐司口感非常柔軟
吐司的斷切面可以充分看到發酵的氣孔
很難相信這是用機器做的耶!

就連手撕的口感也非常好吃
綜合葡萄乾牛奶吐司,成功!

 

►手做核果肉蛋吐司總匯,輕鬆在家吃早餐

這是前一晚烤的核果吐司
配方跟前面介紹的綜合葡萄乾牛奶吐司都一樣
差別在於把葡萄乾換成核果
烤色選擇「標準
顏色上會比市售的麵包還要深一點

這兩款吐司是我家裡點閱率最高的吐司
平常我會把吐司切成一片片(大約1.5CM厚度)
用保鮮盒裝好冰在冰箱
早上起床用烤箱稍微烤一下
熱熱的就非常好吃

Panasonic 在今年出的新品
高顏質廚房小家電

日本超人氣智能烤箱 NB-DT52
不用預熱,只要輕輕一個按鍵
可以烤出像剛出爐的麵包

《Panasonic 日本超人氣智能烤箱 NB-DT52介紹》

再煎一點肉片跟荷包蛋
配上番茄片跟黃瓜絲
灑一點胡椒鹽
挖!營養100分

我喜歡起司融化的口感
把組裝好的吐司組合放進烤箱裡回烤
看起司融化的畫面好療癒喔~

手做核果肉蛋吐司總匯
輕鬆在家吃早餐

以前對烘焙真心感到困難
需要「揉麵、醒麵、發酵、烘烤」
如果有哪個環節沒有拿捏好
整批材料就浪費

Panasonic SD-MDX100
全自動∕手動製麵包機

這台機器,只要把材料準備好
輕鬆設定,過了幾個小時
就給你一整顆香噴噴的吐司
而且Panasonic真的很貼心
把一整本將近50道的食譜聖經送給你

難怪真的贏得媽咪們的心
果然是「製麵包達人機」
人人都可以做麵包
輕鬆容易好上手
這台機器E編超級大推!

 

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