【試吃體驗】邱媽媽十七年的好味道~台北南門滷味

來品嚐歷經十七年考驗的老味道
台北~「南門滷味

【試吃體驗】邱媽媽十七年的好味道~台北南門滷味【試吃體驗】邱媽媽十七年的好味道~台北南門滷味



這次via試吃體驗邀約的是~
在台北有17年歷史的老味道-南門滷味
接受他們家的邀請試吃,已經有一段時間了
最近才有空把試吃心得整理上來和大家分享
希望這樣的好味道不要被埋沒囉^^

南門滷味是由一位邱媽媽所經營,
四十幾歲才創業的她,把一身的好廚藝製作出滷味分享給大家
原本是在路邊的小攤位,後來移至小巷內經營
不知道大家有沒有品嚐過他們家的滋味呢?

首先,宅配送來的滷味是低溫宅配到府,
每一項都被包裝的好好的,
不過和許多知名店家的滷味精美的包裝相比,
南門滷味的包裝比較傳統,多用些透明盒子或塑膠帶
感覺是比較古早味點~呵

今天要品嚐的滷味~

南門滷味

部份的滷味,加熱過後會更加好吃
有的滷味只需要稍微退過冰後便能吃到QQ的滋味
在送來的包裝裡有附上說明書說明怎樣的吃法最合宜

噹噹~一桌的美味上桌囉

南門滷味

先來嚐嚐退冰就可以入口的滷味~
海帶是我們第一個品嚐的食材

南門滷味

退冰後,冰冰涼涼帶著Q勁的口感
是很適合在夏夜裡來上一盤清爽的小菜
海帶裡吸收著滷汁,清脆可口
單吃可能會有點鹹,所以來個啤酒或飲品
搭配著喝就是超棒的下酒菜了

南門滷味

再來,豬耳朵~可以加熱也可以不加熱
各有各的口感喲

南門滷味

豬耳朵吃起來很輕脆,我是一口接著一口吃
軟Q中帶著脆度,我覺得味道剛好
但也有朋友試吃中覺得尚可,每個人的口味都不盡相同
我倒是吃了不少~哈哈

滷的油亮的豬耳朵,快變成我的最愛了
我還是比較偏愛退冰就吃,感覺比較有嚼勁喲~

南門滷味

再來也是可以加熱或不加熱的~豆干

南門滷味

他們家的豆干,我們可是搶著吃~
呵,還蠻入口的,而且軟度彈性剛好
吸滿老滷汁的豆干,光吃就很香,難怪是他們家的人氣商品之一

南門滷味

加熱後,滷汁的味道更香了

南門滷味

每次吃滷味,我一定會挾的:米血

南門滷味

南門滷味

我喜歡吃軟一點的米血,
他們家的米血,加熱後是屬於比較Q的~
基本上,滷汁的味道也是有進入到米血之中
可能是我加熱的不夠久,或許店家也可以在附註上寫明微波加熱幾分?
哈,造福像我這種不太懂煮飯及微波時間的廚房白痴^^”

南門滷味

再來這個三絲丸,也深獲好評
在丸子內加入不同的食材,吃起來口感蠻豐富的
而且很入味,是配飯的好選擇!!

南門滷味

最後,這一道滷土雞腿加雞翅

南門滷味

採用放山雞,再加上滷汁的調味
就如說明書上寫的,退冰就很可口了,
不過如果想再吃軟一點的口感,我覺得加熱也很不錯喲

南門滷味

令人垂涎的滷雞腿啊..

南門滷味

這次品嚐了南門滷味這十七年的老味道,
覺得還蠻不錯的,吃得到食材的新鮮
及邱媽媽幾十年功夫的滷汁美味,
不論是下酒菜,或著配飯,
都是很搭配的小吃滷味,
或許滋味不是那麼的突出,但就是簡簡單單最原始的食材美味
用滷味提帶出食材的味道,就很可口囉

他們家的店除了在台北羅斯福路一帶可以就近享用,
也有推出宅配喲~
有興趣的朋友可以嚐嚐看他們家的滋味
歡迎再和我分享喲~
 

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店家名稱:南門滷味
地址:台北羅斯福路一段12號(巷內小店面)
經營者:邱媽媽
電話:02-23968423

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